Más de 150 personas capacitadas y cerca de $87 millones en ventas dejó la Semana de la Inocuidad Alimentaria 2026 en Guarne, que culminó con el Primer Festival del Chorizo y la Morcilla, fortaleciendo las buenas prácticas sanitarias e impulsando la economía local.
Durante la programación, más de 150 personas participaron en cursos de bioseguridad y manipulación de alimentos. 50 personas hicieron parte de una cata de vinos sobre calidad y trazabilidad. El festival reunió a siete establecimientos que compitieron por el mejor plato, registrando ventas de $79 millones, mientras los emprendedores alcanzaron $8 millones adicionales.
La jornada final incluyó el MasterChoriGuarne 2026, evaluado por los chefs Didier Castaño y Víctor Rivera junto al alcalde Diego Mauricio Grisales. Con estas iniciativas, Guarne se consolida como referente gastronómico del Oriente.
